Halbpension geniessen

Gönnen Sie sich nach einem herrlichen Ski- oder Wandertag die Annehmlichkeiten eines exklusiven Dinners!

Edles Ambiente – die Wände mit Altholz ehemaliger Scheunen verkleidet – darin eingearbeitete, beleuchtete Bilder vom historischen Lermoos. Gemütliche Sitzelemente aus Leder. Edel eingedeckte Tische mit Besteck von Berndorf und Geschirr von Tafelstern.

Andreas Doukas, Chef de Cuisine

Gerne bieten wir unseren Gästen Halbpension im Doukas Holzstadl an. Der Holzstadl befindet sich ca. 5 Minuten (zu Fuß) von unserer Pension. Sie können zwischen einem 3 Gang Menü oder a la Carte wählen. Für Menü-Vorschläge oder Tischreservierung melden Sie sich bitte an der Rezeption.

Andreas Doukas: Meine Ausbildung zum Koch absolvierte ich im Restaurant „Jägerheim“ in Dortmund Wellinghofen. Berufserfahrungen sammelte ich als Gardemanager (Kalte Küche), Confiseur (Süßspeisen), Entremetier (Beilagen), Legumier (Gemüse), Potager (Suppen), Sous Chef (Soßen und Fleisch), Annonceur (Nachbereitung, Garnitur, Koordination der Bestellungen und der Ausgabe an den Service). Nach meiner Ausbildung war ich hauptsächlich als Sous Chef tätig.

Zusätzlich genoss ich eine zweite Ausbildung als Kaufmann im Bereich Marketing. Meine langjährige Tätigkeit als Mietkoch (doukas-the-cook.com) bot mir viele interessante und lehrreiche Einblicke in die Welt der internationalen Küche und der Zusammenstellung von individuellen Menüs. Hier sammelte ich meine Erfahrung in Geschäftsführung und Teamleitung.

Für Vegetarier bieten wir auch eine kleine Auswahl an Vegetarische Gerichten an

Kinderermäßigung für Kinder bis zu 11 Jahren

Wochenmenü

Montag
Vorspeise:
Gulaschsuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Spareribs mit Salatvariation, Pommes und Kroketten oder Salat mit Knusperig gebratenen Hühnerstreifen
Dessert

€ 24,50

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Dienstag
Vorspeise:
Fritattensuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Schnitzel Wiener Art mit knusperig gebratenen Bratkartoffeln oder Tiroler Gröstl
Dessert

€ 24,50

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Mittwoch
Vorspeise:
Champignoncremesuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Hamburger 180g mit Pommes oder Vegetarisches Knödelduo auf gebratenen Gemüse
Dessert

€ 24,50

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Donnerstag – SOMMER RUHETAG!!
Vorspeise: Broccolicremesuppe oder
Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
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Hauptspeise: Gulasch (von Schwein und Rind)
mit Gemüse der Saison und Kartoffel oder
Hausgemachter Kaiserschmarren
mit Apfelmus
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Dessert

€ 24,50 

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Freitag
Vorspeise:
Gemüsecremesuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Zanderfilet gebraten auf gedämpfte Gemüse, Kartoffelspalten und Garnelen oder Tiroler Käsespätzle mit Tiroler Bergkäse und Frischen Rostzwiebeln
Dessert

€ 24,50

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Samstag
Vorspeise:
Rindfleischsuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Schweinekrustenbraten mit Salzkartoffeln und Gemüse der Saison
Dessert

€ 24,50

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Sonntag
Vorspeise:
Tomatencremesuppe oder Gemischter Blattsalat mit Hausgemachten Dressing
Hauptspeise: Züricher Geschnetzeltes mit Röstitaler und Salat oder Zwiebelrostbraten mit Gemüse und Kartoffelbeilage nach Wahl
Dessert

€ 24,50

Pension – Garni Hochmoos    |    Mösle 2 | A 6631 Lermoos    |    T: 0043 / 5673 3242   |   office@hochmoos.com