Geniet van halfpension
Trakteer uzelf op de voorzieningen van een exclusief diner na een heerlijke dag skiën of wandelen!
Nobele sfeer – de muren bedekt met teruggewonnen hout uit voormalige schuren – opgenomen in het, verlichte foto’s van de historische Lermoos. Gezellige lederen zitelementen. Edele behandelde lijsten met bestek van Berndorf en servies van De Ster van de lijst.
Andreas Doukas, Chef de Cuisine
Wij bieden onze gasten graag halfpension bij Doukas Holzstadl. De Holzstadl ligt op ongeveer 5 minuten (te voet) van ons pension. U kiezen tussen een 3-gangenmenu of a la carte. Voor menusuggesties of tafelreservering u contact opnemen met de receptie.
Andreas Doukas: Ik heb mijn opleiding tot chef-kok voltooid in het restaurant “Jägerheim” in Dortmund Wellinghofen. Ik heb professionele ervaring opgedaan als bewaker manager (koude keuken), banketbakker (snoep), entremetier (bijgerechten), peulvruchten (groenten), potager (soepen), sous chef (sauzen en vlees), reclame (voorbereiding, garnituur, coördinatie van bestellingen en levering aan de dienst). Na mijn opleiding werkte ik vooral als sous boss.
Daarnaast heb ik genoten van een tweede opleiding als verkoper op het gebied van marketing. Mijn jarenlange werk als huurchef (doukas-the-cook.com) bood me veel interessante en leerzame inzichten in de wereld van de internationale keuken en de samenstelling van individuele menu’s. Hier heb ik mijn ervaring opgedaan in management en teammanagement.
Voor vegetariërs bieden we ook een kleine selectie vegetarische gerechten
Korting voor kinderen tot 11 jaar
Wekelijks menu
. Maandag Voorgerecht: Goulashsoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: spareribs met diverse salades, frites en kroketten of salade met krokant gebakken kipreepjes
Dessert
€ 23,50
****
Dinsdag
Voorgerecht: pannenkoekensoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: Schnitzel Weense stijl met krokant gebakken aardappelen of Tiroolse Gröstl
Dessert
€ 22,50
****
Woensdag
Voorgerecht: champignonroomsoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: Hamburger 180g met friet of vegetarische dumpling duo op geroosterde groenten
Dessert
€ 21,50
****
Donderdag
Voorgerecht: Broccoliroomsoep of
Gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
*****
Hoofdgerecht: goulash (varken en rundvlees)
met seizoensgroenten en aardappelen of
Huisgemaakte Kaiserschmarrn
met appelmoes
*****
Dessert
€ 21,50
****
Vrijdag
Voorgerecht: Groenteroomsoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: Geroosterde snoekbaarsfilet op gestoomde groenten, aardappelpartjes en gamba’s of Tiroolse kaasspätzle met Tiroolse bergkaas en vers gebakken uitjes
Dessert
€ 23,50
****
Zaterdag
Voorgerecht: Rundersoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: Gebraden varkenskorst met gekookte aardappelen en seizoensgroenten of pastavariant op vers gebakken groenten
Dessert
€ 23,50
****
Zondag
Voorgerecht: Tomatenroomsoep of gemengde bladsalade met huisgemaakte dressing
Hoofdgerecht: Züricher Schnitzel met gebakken aardappelen en salade of gebraden ui met groenten en aardappelen naar keuze
Dessert
€ 24,50
Pensioen – Garni Hochmoos | Mösle 2 | A 6631 Lermoos | T: 0043 / 5673 3242 | office@hochmoos.com